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唯美食与爱不可辜负——荷香陈皮莲子绿豆沙

更新时间: 2019-03-11 18:17:06     编辑:qj     来源:互联网

  绿豆沙对人本有清补润脏的作用,可利小便,解除水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。荷叶具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,去水肿。将这几种养生良品混合在一起就形成了一道特别的甜品——荷香陈皮莲子绿豆沙,只听名字就觉得太过美好。它冷吃热吃皆可,还可以凉后倒入冰棍模中,做成特色绿豆沙棒冰。先跟着小编一起去学学这道美食的做法吧。

  1 .绿豆用中火煮开,将表面浮起的豆皮捞出备用。

  2 .加入洗干莲子一起煮煮制45分钟至软烂。

  3 .将陈皮放入料盒中,与冰糖一起放入锅中煮15分钟至入味。

  4 .撒上干荷叶再煮10分钟关火焖10分钟后,将荷叶、陈皮料盒捞出。

  5 .用博朗多功能食物调理机MR300 直接在锅中将食材搅打成细沙状即可。

唯美食与爱不可辜负——荷香陈皮莲子绿豆沙

  人们看重绿豆清热解暑的功效,是来自于绿豆皮中的多酚类抗氧化物质,绿豆在刚煮的头十几分钟还是绿的,越煮颜色会越深,渐渐变成红褐色,这是因为多酚类物质在煮制过程中被氧化了,所以不管是煮绿豆汤还是绿豆粥,都要全程加上盖子。假如煮汤是以解暑为目的,那煮开后10分钟的绿豆汤所含酚类物质最多,解暑效果最好。

  好多人不喜欢煮汤时的浮上来的绿豆,觉得口感不好或是糊嗓子,都得捞出扔掉才算考究。孰不知,而且绿豆皮里除了多酚类物质,还含有益心血管健康的单宁、有利于肠道健康的纤维素等,扔掉实在是可惜。我的办法是将他们先捞出来备用。

  汤也盛了,皮也捞了,锅里剩的干货们咋办? 加上点儿莲子、陈皮煮至软,用冰糖调味,然后,放点儿荷叶增加清香,而且,荷叶也能清热解读,不过,这重要的“不过”很吸引人啊,它还有清脂瘦身的功效。

  在做这道美食时需要注意一些细节问题,为了让美食更加完美,吃货们一定要认真哦。

  荷叶本身直接用热水即可冲饮,所以不用煮制太长时间,倒入锅中后不要搅拌,不然后期不容易捞得干净。

  建议妈妈们可以考虑尽快入手。而且假如家有需要吃流食的病人,这个也是必备的厨房工具。


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