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做餐饮如何吸引顾客

更新时间: 2018-11-01     编辑:福西西     来源:互联网

       说到餐饮行业,中华大地乃至于全世界,各个角落都有餐饮行业的身影,足以看出竞争之大,餐饮行业千千万,但也正应了那句:“英雄十年功,为台上十分钟,一日不练十日空”,餐饮就是这样,时刻面临着挑战,稍一不留神儿就落后于时代,在餐饮行业,人人都能看到它的市场广大,也感觉餐饮的钱好赚,虽然开店从来都不是一件困难的事情,可是难就难在该怎么样去收益,该怎么去经营、该怎么去吸引顾客。而收益的前提便是选择一个好项目,做到吸引了顾客,你便成功了七成,接下来小编带大家一探究竟做餐饮怎样吸引顾客。

       首先要对行业有个初步的了解,我建议一般没有经验的朋友选择加盟品牌,现在有很多多行业的门店都有加盟合作的方式,这样你可以充分利用加盟企业的资源经营一家门店,没有经验照样可以比较顺利的开店。然后今天我们讲的是开渝煮江湖的店没有经验该怎么样经营,该去怎么样吸引顾客。所以,你要想好开在哪里,针对的主要是一群怎样的消费群体,尽量选在人多的商业街.再就是谈店面了,最好不要找二手房东房租会贵好多虽然不用出转让费,因为产品特别多,所以一般都是连锁品牌会有优势,渝煮江湖的扶持最多,货品随意退没有限制,这样经营起来特别放心。

做餐饮如何吸引顾客

       声誉法则。之前也说过关于声誉法则的事。千里之堤,溃于蚁穴。星星之火,可以燎原。勿以善小而不为,勿以恶小而为之。在我们小区周围有很多水果店,但总是听邻居说王老板的水果好,而且价格合理,从不短斤少两,我也慕名而来。消费之后,果真如此,于是我又介绍好几个朋友到那家水果店买水果。这就是声誉吸引客流的秘密。所以,金杯银杯不如顾客的声誉,世界上最伟大的推销员是顾客自己!门店要善于制造故事,创造好几个感动人心的销售、售后故事,先培训店员,让店员在销售的过程中讲给顾客听,每位听到这些故事的顾客,走出店铺,就是一支发射出的“宣传之箭”!

       利用爆款吸引目光。某某一道菜卖了多少多少,一些餐厅天天排队的新闻屡见不鲜,这就是爆款的威力。 做餐饮更是如此,在塑造餐饮品牌商切忌好大喜功,没有重点也就是说餐饮要专注,专注的核心是要找到自 己的优势和特色,以此为基础打造餐厅的爆款,把名气与品牌捆绑在一起,爆款打造好了,可以主推品牌发展, 品牌经营上了轨道,餐厅才会更具实力品牌和声誉。 传统餐饮市场追求的是大而全,繁而多,这种大杂烩式的经营方式会让顾客感到什么都有,却也没什么特 色,除此之外还会增加餐厅的运营成本。

做餐饮如何吸引顾客

       用商品吸引顾客。 餐饮店的老板,会把早进来吃饭的顾客按排靠窗户的坐位上,暗示从马路上走过的顾客:我们店的饭菜好 吃,你看有这么多的人在店里进餐,快来尝尝呀。服装店的老板,会把橱窗布置得干净明亮,把本季度新款的服装放到橱窗里,告诉从马路上走过的顾客:我们店有新款的服装,快进来看看。

      重视宣传。酒香也怕巷子深,眼球经济让宣传成为营销的必然。任何门店不重视宣传,就只能坐以待毙。所以,在区域市场内,要想尽所有办法,让你的门店店名,或是品牌广告语或是符号标志无处不在。记住,还要不断不断的做这件事。宣传载体无处不在,车上、墙上、网上、纸上、手机上、人身上,固定的与流通的均可以做为宣传载体。

       店员热情招呼。餐厅怎么样吸引顾客?假如你只是路过店的门口,突然传来“追捧光临,xx餐厅”,只要你听见,不管你是否停 下脚步,但你已经对这家店有了印象。与客户交流需要一心多用,在等待的时候,还会关心的说,稍等一下,饭 菜马上就好,你是否会有一种受到瞩目的感觉?

做餐饮如何吸引顾客

      虚实结合。世间万事万物皆是虚实结合,有既是无,无既是有。客流也是同样,看到的客流是有,看不到的潜在客流是有也是无,相对你的店铺而言来则有,不来则无。在移动互联网飞速发展的今天,我们每个门店不能只关注看得见的顾客,更重要的是关注潜在的顾客。没有传统的行业,只有传统的思想。

       我们要知道的是,您自己去吃饭的时候,纠结徘徊于去哪个店更好的时候,您的眼睛比你先一步促使您的脚走进装修更好,更干净,服务员更整齐划一的门店里,我们不难发现装修有特色,干净整洁更是做餐饮吸引顾客的一大亮点。当然,真正决定您经营成败的因素还是商品或服务的质量。选定了合适的经营店铺,装修怎么样的方案,还必须在提高商品或服务质量方面做足文章,才会赢得更多顾客,长久、稳定地发展您的经营活动。

       餐厅怎么样吸引顾客,千言万语汇成一句话:用心去做好每一件事。开餐厅想要获得消费者的钟爱,只有赢得了好的声誉,才能拥有更好的发展,餐饮营销,不仅仅需要有适宜的店面形象,体贴入微的服务,餐厅自身吸引消费者的能力有限,通过网络媒体进行宣传,刺激消费者的食欲,给顾客带来视觉冲击力,从而带动餐厅的发展。