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店总说|疫情之下,我们一直都在

更新时间: 2020-03-17          来源:

现阶段各行各业逐渐复工复产,走在街道上,一家家酒店开始营业。疫情之下,酒店的营业、复工之路,印证着酒店人的职业素养和社会责任。其中的困难与艰辛,只有店总们最清楚。

1.

汪柳彤·店总说

用数据说话,不找借口找方法


城市便捷昆山开发区蓬朗新星中路店,门店位于昆山开发区,周边复工企业较多。但只有8名员,人手紧缺。店总汪柳彤为了摆脱困境,动员在岗员工,持续营业。

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为抓住周边复工时机,店总亲自对接咨询客户;唯一的厨师一直坚守岗位,保证早餐供应;值班经理,放弃休息,打扫客房;加盟商也积极筹备防疫物资,寄往门店。

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近半个月的时间,汪柳彤每天早上被客户的订房信息唤醒,晚上伴着客户的聊天入睡。

汪柳彤始终对品质有着挑剔的高要求,即使高出租率、却人手紧缺的情况下,仍然严抓品质,注重客户满意度。

在汪柳彤团队的努力下,门店实现持续营业,官网0差评,全渠道0差评。

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并且,门店从2.19开始持续满房,汪柳彤预计还会再持续至少一周以上。


2.

唐丽·店总说

我们只能拿时间去抵充

再困难我们也要坚持


宜尚酒店上海虹桥机场国展中心店,对店总唐丽来说,这是个最特殊的“妇女节”。

3月8日,上海市外办及卫健委领导,陪同韩国领事馆和意大利领事馆代表,来到宜尚酒店上海虹桥机场国展中心店,慰问工作人员及接受隔离观察的客人。

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当店总唐丽跟销售沟通,酒店正常营业后如何做营销,如何定价的时候。接上海市委通知:“从现在开始,酒店要接待‘境外输入’的客人”。

虹桥机场一号航站楼,日韩航班占多数。此时,网上报道日韩及意大利疫情严重的新闻已经铺天盖地。

这一消息,将正着手恢复酒店正常营业的唐丽,打得措手不及。

从1月25日开始,酒店在岗的12名员工加店总唐丽,已经连续工作整整37天了。

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每天帮客人搬运几十件行李


唐丽通知在岗人员,同时重新安排工作。大家努力坚持,从未有过一声抱怨。

这次接待任务,比疫情前期更严峻。前期的客人都是进出缓慢,酒店员工和医务人员还能有时间调整、休息。

这次的客人进出频率特别快,医生的工作量也大大增加。前台小伙也被店总拉着一起给客人送餐、清理垃圾,客房大姐穿着密实的防护服,晚上10点多还在做房,门店的厨师们5:00,就开始准备早餐。


在城区会议上,每家酒店要承诺门店出租率能做到多少。唐丽:我希望我们店能做到0%(酒店征用期间出租率越低,说明疫情情况控制的越好)。可事与愿违,从3月2号开始,出租率一直飙升,最高达到了OCC:90%以上。

医务人员也从5人,增加到了9人。但酒店员工还是这么多,基本每人每天工作都超过12小时。


他们忠于理想,忠于事业,

忠于选择,不忘初心,

站好每一岗做好每一天

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